Quelques ressources…

Au fil de mes recherches, j'ai trouvé des informations intéressantes, des vidéos, des ouvrages, etc.
Je souhaite les partager avec vous.

piment et harissa
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La harissa, condiment national en Tunisie, inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité de l'Unesco.

litchis
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La saison des litchis a débuté sur l’Île de La Réunion.

bananes plantain
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Cette molécule serait pulvérisée sur les fruits cueillis encore verts pour accélérer le passage vers la couleur jaune.

feuilles d'igname
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Les équipes de l'INRAé mènent des expériences afin de remettre au goût du jour des variétés oubliées ou délaissées.

awara
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L’awara de Guyane entre préservation patrimoniale et avancées scientifiques.