date : | Rubrique : légumineuses
Haricots rouges, flageolets, lentilles, pois cassés, pois chiches… les légumineuses forment une famille de plantes aux déclinaisons aussi comestibles que multiples.
Rubrique : légumineuses
date : | Rubrique : légumineuses
Manger moins de viande et davantage de légumineuses, c’est ce que recommande l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES)...
date : | Rubrique : légumineuses
Pourquoi organiser une Journée internationale des légumineuses?
date : | Rubrique : légumineuses
Le « Haricot de Castelnaudary » est un haricot blanc sec de l’espèce Phaseolus vulgaris de type lingot, réputé notamment pour la place centrale qu’il occupe dans le fameux Cassoulet.