Quelques ressources…
Au fil de mes recherches, je trouve des informations intéressantes, des vidéos, des ouvrages, etc.
Je souhaite les partager avec vous.
Le 24 mars 2025, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a émis un avis déconseillant l’utilisation du soja dans la restauration collective
Pour tirer parti des nutriments du soja, il faut limiter les risques pour la santé de certains de ses composés,
Culture millénaire issue d’Amérique, la culture du cacao s’est déplacée et intensifiée sous la pression des dynamiques coloniales.
La dénomination « Melon de Cavaillon » est officiellement reconnue en Indication Géographique Protégée (IGP)
Le haricot commun Phaseolusvulgaris, a conquis le monde. Il faut aujourd’hui en préserver la diversité.
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